千张蒸肉是一道美味的传统家常菜，下面是一份制作千张蒸肉的简单家常做法：
材料：
【资料图】
- 猪肉馅：300克
- 千层豆腐皮（也叫千张）：适量
- 香葱：适量，切末
- 姜蒜：适量，切末
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 花生油：适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入切好的香葱、姜蒜末，再加入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡精（如果喜欢可以加入），用筷子或手搅拌均匀。然后静置腌制15分钟以上。
2. 准备一个大碗或盘子，将千层豆腐皮平铺在底部。
3. 把腌制好的猪肉馅均匀地铺在豆腐皮上。
4. 将剩余的豆腐皮盖在猪肉馅上，使其完全包裹住馅料。
5. 用手轻轻按压豆腐皮，使其变得更加紧实。
6. 将蒸锅加热至水开后，将豆腐皮和猪肉馅放入蒸锅中，用中小火蒸煮40-45分钟。
7. 蒸好后取出，撒上切好的香葱末作为装饰。
8. 可以根据个人口味，淋上一些热花生油增添风味。
千张蒸肉口感鲜嫩多汁，豆腐皮的纹理给予了菜品更多的层次感。你可以根据个人偏好调整调料的使用量。希望你能成功制作出美味的千张蒸肉！
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